白冷圳是新社經濟命脈，母親之河。日治時期遺留的靜態產物，提供新社、東勢、石岡等地區水源，為新社地區的生命之水，具民生用水、灌溉肥田之功效。

白冷圳於昭和3年（1928年）所建，為了在新社台地培育良好蔗苗，選定在海拔550公尺的白冷取水，昭和2年（1927年），新社設立蔗苗養成所，育苗分發至全台灣推廣種植。

白冷圳在當時是一項重大工程，必須沿山形地勢建造隧道、水橋，與平原地區水圳有不同之處，可謂「遇山鑿隧，逢川造橋」，至今已成新社人飲水思源的象徵，也成了歷史活教材。(感謝白冷圳協會提供照片)