茂谷柑考據推測為以寬皮柑與甜橙雜交選育出之桔橙類，柑桔樹植株中等，生長旺盛，樹形成叢狀，枝條長，直立趨生長勢強；其果實甜味較高，果皮薄光滑呈現黃橙色，且產量豐富，茂谷柑成熟期間為每天一月至二月，屬較晚熟的柑桔。